蒜香排骨秘籍：简单易学的家庭烹饪法
2024-06-25在忙碌的生活中，寻找一道既简单又美味的家常菜是每个家庭主厨的梦想。今天，我要与你分享的就是这道让人回味无穷的蒜香排骨秘籍，让你在家也能轻松烹制出餐厅级别的佳肴。 首先，准备新鲜排骨500克，剁成小段，用清水洗净血水，沥干备用。然后，将排骨裹上一层薄薄的淀粉，既能锁住肉汁，又能增加外皮的酥脆感。 接着，热锅凉油，放入切好的蒜末，小火慢炒出香味，然后加入排骨，翻煎至两面微黄。这一步的关键在于火候的掌握，既要保证排骨表面的焦香，又不能糊掉。 倒入适量生抽、老抽调色，再加入白糖提鲜，翻煮均匀，让排骨充